Повар холодного цеха

Приготовление горячего питания согласно технологических карт. Прием продуктов, ведение журналов.

Умение читать технологические карты. Опыт работы в горячем цеху.

Планировать питание, составлять индивидуальное меню на основе предпочтений. Приготовление и подача блюд с соблюдением всех норм и особенностей питания.

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства. Креативное мышление и...

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам. – Соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд. – Контроль качества используемых продуктов. – Учет остатков продуктов...

Опыт работы поваром от 2 лет. – Знание санитарных норм и правил. – Умение работать в команде. – Ответственность, аккуратность, пунктуальность.

Приготовление блюд, заготовок в соответствии с технологическими картами. Соблюдение санитарных норм. Уборка рабочего места.

Профильное образование будет преимуществом. Опыт работы по специальности. Чистоплотность, аккуратность, ответственность, доброжелательность. Желательно наличие медицинской книжки или готовность её оформить.

Приготовление и выдача рационов. * Поддержание чистоты и порядка, согласно санитарным требованиям.

Действующая медицинская книжка. * Опыт работы в аналогичной должности от года.

Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам. Знать технологии производства, рецептуры. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Работа на линии раздачи.